Prof. Dr. Ehgartner promovierte an der UMIT Hall in Tirol im Doktoratsstudiengang Pflegewissenschaft mit dem Schwerpunkt Gerontologie. Sein Forschungsgebiet: Lebensfreude- und Genuss im höheren Lebensalter.
Er verfügt über äußert umfassende Projekt- und Praxiserfahrung, die er in die Lehre einbringen wird. So arbeitete er zwölf Jahre lang für die Hans Lindner Stiftung im Mehrgenerationenhaus Parkwohnstift Arnstorf, seit 2014 übernahm er dort die Leitung für angewandte Gerontologie. Seit sieben Jahre war er parallel als Gutachter, Lehrbeauftragter und Dozent unter anderen an der der UMIT Hall in Tirol, der Universität Passau, der Hamburger Fern-Hochschule und dem Bayerisches Rotes Kreuz tätig.